La dieta mediterranea: un manifesto culturale Stefano Sorrentino 28 Agosto 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta 1 Commenta In questa torrida estate l'ha fatta da padrona sulle nostre tavole, da quelle conviviali delle vacanze a quelle spartane di chi è rimasto in...
L’umile lattuga che salvò la vita di Gaio Giulio Cesare Augusto Stefano Sorrentino 11 Luglio 2022 HomePage, Il cibo racconta Nella gastronomia italiana la lattuga (Lactuca sativa) è divenuta nel tempo sinonimo d'insalata e come tale è spesso consumata, soprattutto in...
La melanzana: la Regina della tavola estiva del Sud Stefano Sorrentino 27 Giugno 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Che sia alla griglia o golosamente fritta, che si ritrovi nella ricca caponata siciliana o trabocchi disalsa nella parmigiana l'arrivo sulle...
I favolosi anni ’80: quando la cucina incontrò l’Edonismo Reaganiano Stefano Sorrentino 18 Giugno 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta L'Edonismo Reaganiano «Allora, dimmi, ragazzo del futuro, chi è il presidente degli Stati Uniti nel 1985?». «Ronald...
Il barbecue: la cottura della carne all’americana Stefano Sorrentino 5 Giugno 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Scommetto che se vi dico: «barbecue» la prima immagine che vi viene in mente è quella di una vociante riunione conviviale all'aria aperta con...
Il Mondo di frutta candita Stefano Sorrentino 1 Maggio 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta «Apri le tue braccia, voglio entrare anch'io Nel tuo Mondo Nel tuo Mondo Nel tuo Mondo di frutta candita Di disegni colorati a...
La patata: alimento universale Stefano Sorrentino 19 Aprile 2022 HomePage, Il cibo racconta Se si domandasse qual è l'alimento universale per eccellenza ben pochi, probabilmente, indicherebbero le patate. Eppure il Solanum...