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      Stefano Sorrentino
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    • Immuni e Test&Trace: perchè i britannici sono meglio di noi

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Il cibo racconta

Il cibo s’intreccia con la Storia e le storie individuali e collettive. Con questa rubrica Stefano Sorrentino prova a raccontarle.

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Il cibo racconta

Il Mondo di frutta candita

Stefano Sorrentino
1 Maggio 2022
Cucina, HomePage, Il cibo racconta
«Apri le tue braccia, voglio entrare anch'io Nel tuo Mondo Nel tuo Mondo Nel tuo Mondo di frutta candita Di disegni colorati a matita». Così cantava Gianni Morandi, su testo di Mogol e...

La patata: alimento universale

Stefano Sorrentino
19 Aprile 2022
HomePage, Il cibo racconta
Se si domandasse qual è l'alimento universale per eccellenza ben pochi, probabilmente, indicherebbero le patate. Eppure il Solanum tuberosum, nome scientifico di questo tubero originario delle Ande,...

Brodi, minestre e zuppe: il cibo ancestrale

Stefano Sorrentino
9 Aprile 2022
HomePage, Il cibo racconta
Il cibo ancestrale È stato il primo cibo che abbiamo mangiato dopo il latte materno e probabilmente sarà anche l'ultimo che consumeremo. Se coloro che comporranno le nostre spoglie saranno ligi...

Il dono di Atena

Stefano Sorrentino
18 Marzo 2022
Cucina, HomePage, Il cibo racconta
L'olivo nella mitologia greca e nella Bibbia «Cecrope, che aveva un corpo dalla doppia natura di  uomo e serpente, fu il primo re dell’Attica: quella terra, che prima si chiamava Acte, prese da...

Le fettuccine del Cardinale

Stefano Sorrentino
5 Marzo 2022
Cucina, HomePage, Il cibo racconta
Di Eugenio Maria Giuseppe Giovanni Pacelli dei Principi di Acquapendente, che salirà al soglio pontificio il 2 marzo del 1939 assumendo il nome di Pio XII, sono note e discusse le posizioni politiche,...

Il viaggio della frisella

Stefano Sorrentino
18 Febbraio 2022
Cucina, HomePage, Il cibo racconta
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Chi non ha mai assaggiato una frisella?  Il nome richiama  il verbo latino frendere che sta per macinare, sminuzzare, la forma è quella di un tarallo tagliato a metà, la consistenza è di...

De gustibus non est disputandum

Stefano Sorrentino
11 Febbraio 2022
Cucina, HomePage, Il cibo racconta
La frase latina «De gustibus non est disputandum», che sta ad indicare che dei gusti non si può discutere,  vale a troncare sul nascere qualsiasi discussione sulle preferenze personali, specie a...
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  • Parigi, Lutetia Parisorum, Par-Isis o il “vascello di Iside? I misteri del nome della capitale francese

    Simona Mazza
    3 Maggio 2022
  • La Germania fa causa all’Italia davanti alla Corte internazionale di giustizia dell’Aja

    Pasquale Episcopo
    1 Maggio 2022
  • Il Mondo di frutta candita

    Stefano Sorrentino
    1 Maggio 2022
  • Valpurga e i riti della sua notte magica

    Laura Vasselli
    1 Maggio 2022


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