Cucina

Se il giorno di Pasquetta segna tradizionalmente l'inizio della stagione «arrostitoria» è nel periodo tra la Festa della Liberazione e la Pentecoste, con il culmine il 1° maggio, che la grigliata...

Se il caviale è uno dei cibi più costosi che ci sia, un motivo ci sarà. E per scoprire perché, bisogna conoscere il suo animale produttore, ovvero lo storione. Gli storioni sono apparsi circa 200...

Con un ironico post su X l'Ambasciata della Repubblica Islamica dell'Iran ad Accra, in Ghana, è intervenuta sul contrasto tra la Presidente del Consiglio del Governo italiano ed il Presidente degli Stati...

È, assieme al pane, al vino e all'olio d'oliva, alla base del modello alimentare arcaico europeo e rappresenta la più diffusa fonte di proteine animali e di calcio.È sempre disponibile, facile da...

È uno di quegl'ingredienti che in cucina non può mancare mai eppure il Mondo per lei si divide esattamente a metà: o la ami o la odi. Tra i suoi amanti dichiarati due Premi Nobel per la Letteratura:...

Se siete appassionati di cibo, o ne siete comunque incuriositi, dopo aver letto sulle colonne di InLibertà il bell'articolo di Giovanna Tranfo Tuozzi dal titolo «Semplicemente acqua?» vi sarete posti...

Quando tra gli addetti ai lavori si pensa all'intreccio tra letteratura e cibo il  pensiero va immediatamente a Pellegrino Artusi che fu prima letterato e poi cuoco e trasformò un manuale di cucina...