Sono romano e ho 62 anni. Sin da giovanissimo coltivo tre grandi passioni: la scrittura, il diritto e la buona cucina.
La passione per la scrittura, frutto delle mie precoci letture, e quella per il diritto mi hanno dato da vivere per un quarto di secolo come avvocato amministrativista, saggista e formatore professionale.
La passione per la cucina è un retaggio familiare e per lungo tempo è stata solo un diletto: da qualche anno, dopo un faticoso percorso formativo che mi ha costretto a ripartire da zero, ne ho fatto il mio mestiere. Oggi gestisco il laboratorio Alessandri25: produzione di pasti e piatti pronti di prodotti alimentari.
«Aiuto! Aiuto! Aprite la finestra! Che confusione, che cuoco pasticcione!». Così cantava la piccola Federica Colucci, vincitrice della 43ma edizione dello Zecchino d'Oro: un ritornello che «La prova...
C'è chi trova assolutamente irresistibili le polpette... e chi mente. Malgrado siano un piatto povero le polpette sono tra le prime pietanze nobilitate dalla cucina colta: la prima traccia del termine,...
Nella prestigiosa cornice del MAXXI – il Museo nazionale delle arti del XXI secolo si è svolta la sesta edizione di Evoluzione, l'evento nato da un'idea di Simona Cognoli «Oleonauta» e La Pecora Nera...
«Non c'è trippa per gatti». Chissà quante volte vi sarà capitato di sentire, o magari di dire voi stessi, questo detto popolare che ha il senso di «è finita la pacchia», ma come nasce? E cos'è...
Negli ultimi tempi, complice la riscoperta dei prodotti biologici, ed in generale «naturali» in contrapposizione a quelli lavorati (o processati), si sta diffondendo, ed apprezzando da alcuni, il...
La mattina di domenica 3 gennaio 1954, con l'annuncio letto dagli studi di Milano da Fulvia Colombo (la prima di quelle che sarebbero state chiamate «signorine buonasera») la RAI Radiotelevisione...
L'anno nuovo si è aperto con la notizia di una frode alimentare, si potrebbe dire l'ennesima, relativa ad un vasto traffico di olio extravergine d'oliva contraffatto. Un fenomeno che si ripete...