Autore Stefano Sorrentino

Ormai si trovano anche nei banchi dei Discount e nella stagione estiva, in cui aumenta esponenzialmente il consumo di cibi leggeri soprattutto vegetali, sono sempre più ricercati dai consumatori, anche...

Il caldo torrido toglie l'appetito: fortunatamente la nostra cucina ci regala una serie di preparazioni tipicamente estive nelle quali l'olio extravergine d'oliva di qualità è assoluto protagonista....

L'estate è nemica giurata della cucina: le pietanze decadono rapidamente e la sola idea di accendere il forno, una piastra o anche una semplice pentola fa passare l'appetito. Non è una condizione...

Se il cocomero, o anguria, è il frutto estivo rinfrescante per antonomasia, alla ricca famiglia del «cucumis melo» siamo debitori delle varietà dei meloni: né completamente frutta, né completamente...

La cucina italiana di questo scorcio di millennio sta attraversando una fase d'intolleranza gastronomica: il minimo scostamento dalla «tradizione» scatena infatti orde di haters. E poco importa che la...

Negli ultimi anni ha scalato le classifiche di gradimento dei piatti romani eppure c'è chi è pronto a giurare che la pasta alla carbonara l'abbiano inventata gli americani o, a tutto concedere, che...

«Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare» recita un noto adagio. Ma è proprio così o è vero piuttosto il contrario? Non è forse vero che oggi è il...