Chi nasce tondo può morire quadrato… sempre che si chiami tortellino Stefano Sorrentino 18 Dicembre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Natale è alle porte e già se ne percepiscono le avvisaglie: per gli auguri e l'immancabile «a te e famiglia» c'è ancora tempo, ma è già...
La «questione femminile» in cucina Stefano Sorrentino 22 Novembre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta, No Violenze e Soprusi, Woman's Wor(l)d Chiedersi se esista una «questione femminile» in cucina appare abbastanza retorico e del resto non potrebbe essere altrimenti perché la...
Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte Stefano Sorrentino 15 Novembre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta «Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte» cantava nel 1962 un giovanissimo Gianni Morandi e sempre nel 1962 nel felliniano «Le...
Cresceranno i carciofi a novembre? Stefano Sorrentino 2 Novembre 2022 HomePage, Il cibo racconta Malgrado la stagione ancora calda iniziano a fare capolino nei mercati e nella grande distribuzione i carciofi, ortaggi dalle mille virtù...
Il cibo degli Dei Stefano Sorrentino 27 Ottobre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Avvertenza dell'Autore: si consiglia vivamente di accompagnare la lettura di questo articolo assapordando una tavoletta di...
Il rapporto tra cucina italiana e cucina del mondo islamico: una storia probabilmente da riscrivere Stefano Sorrentino 11 Ottobre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Quando si parla di rapporto tra cucina italiana e cucina del mondo islamico la storiografia culinaria tradizionale (si veda per tutti «A tavola...
Il riso, il cereale bianco simbolo di leggerezza Stefano Sorrentino 16 Settembre 2022 HomePage, Il cibo racconta Nelle tavole estive si è preso la sua parte nella celeberrima insalata, piatto probabilmente originario della cucina della diaspora ebraica e...