Non c’è trippa per gatti
«Non c'è trippa per gatti». Chissà quante volte vi sarà capitato di sentire, o magari di dire voi stessi, questo detto popolare che ha il...
Quando il caffè di cicoria si chiamava surrogato
Negli ultimi tempi, complice la riscoperta dei prodotti biologici, ed in generale «naturali» in contrapposizione a quelli lavorati (o...
Telecibo
La mattina di domenica 3 gennaio 1954, con l'annuncio letto dagli studi di Milano da Fulvia Colombo (la prima di quelle che sarebbero state...
Tu chiamali se vuoi evergreen
Nella testa di ogni appassionato di cucina c'è sempre un piatto per stupire i propri ospiti. Quello che ha scovato su di un libro di cucina o...
Perché mangiamo tanto a Natale?
«Ustacchio, la viggija de Natale, tu mméttete de guardia sur portone de cuarche mmonziggnore o ccardinale, E vvederai entrà sta priscissione....
B come Brassicaceae
Con l'arrivo dei primi freddi sono tornate protagoniste in cucina le Brassicaceae, dette anche Crucifere dall'aspetto dei loro fiori: la...
Menù, si fa presto a dire!
Checché se ne dica il compito più difficile di chi si dedica alla preparazione di un pasto, sia esso per la propria cerchia familiare o per un...