Cibo e psiche
Il cibo è il primo elemento con cui interagiamo con l'ambiente esterno appena venuti al mondo, coinvolge tutti e cinque i sensi, le sensazioni...
Veganismo: dieta, filosofia o ideologia?
Il veganismo è nato ufficialmente a Leicester ad opera di Donald Watson che nel novembre del 1944 diede vita con un gruppo di amici alla...
Roma Santa e Pastasciuttaia
Con la Bolla «Spes non confundit», data in San Giovanni in Laterano lo scorso 9 maggio, Solennità dell’Ascensione, Papa Francesco ha...
Il pomodoro nella cucina italiana
Originario del Sud America e diffuso prima dai Maya e poi dagli Aztechi in Centro America, dove lo trovarono i colonizzatori spagnoli di Hernán...
Cibo e clima
La stragrande maggioranza della popolazione occidentale è insensibile ai cambiamenti climatici. I fenomeni estremi come quelli che si sono...
A qualcuno piace freddo
Con l'innalzamento delle temperature proviamo tutti un'istintiva repulsione verso i cibi caldi: improvvisamente la più banale delle insalate ci...
Il cibo esibito sui social media
Non c'è personaggio pubblico o assiduo fruitore dei social media che non dedichi almeno un paio di post a settimana al cibo. Un comportamento...