Il pomodoro nella cucina italiana
Originario del Sud America e diffuso prima dai Maya e poi dagli Aztechi in Centro America, dove lo trovarono i colonizzatori spagnoli di Hernán...
Cibo e clima
La stragrande maggioranza della popolazione occidentale è insensibile ai cambiamenti climatici. I fenomeni estremi come quelli che si sono...
A qualcuno piace freddo
Con l'innalzamento delle temperature proviamo tutti un'istintiva repulsione verso i cibi caldi: improvvisamente la più banale delle insalate ci...
Il cibo esibito sui social media
Non c'è personaggio pubblico o assiduo fruitore dei social media che non dedichi almeno un paio di post a settimana al cibo. Un comportamento...
Il caffè: nutrimento per la mente
Al termine della Battaglia di Vienna del settembre del 1683 i Turchi in ritirata lasciarono sul campo anche 500 sacchi di...
Il cibo, se lo trovo è di stagione?
A parole scegliere il cibo di stagione, quello che nei diversi periodi dell'anno è al picco della produzione e dei valori nutrizionali,...
Cosa guida le nostre scelte alimentari?
Vi siete mai chiesti come mai sul Pianeta vi siano molti più uomini (e topi) che koala, i simpatici marsupiali australiani? Secondo Michael...