La “ghiotta” di tonno: una specialità di Marzamemi
Ghiotta di tonno La “ghiotta” (in dialetto agghiotta ) è un delizioso sughetto tipico di moltissime preparazioni della tradizione...
Tonno scottato al sesamo con crema di basilico e menta
Il tonno al sesamo è un piatto tipico della tradizione orientale, una pietanza semplice e veloce da preparare, che è stata rivisitata nel...
Bretzel: il pane “con le braccia incrociate”
Bretzel Il Bretzel è una sorta di pane di origini alsaziane ed assai diffuso in Germania, Svizzera, Alto Adige ed...
Risotto al Nero d’Avola e mandorle
Risotto al Nero D'Avola e mandorle Per 4 persone Oggi parliamo di un piatto abbastanza recente, dal sapore forte, deciso ma...
Street Food, una moda anglosassone che ha autorevoli precedenti in Italia
Street food. In principio erano gli hot dog. Letteralmente: cane bollente. Nessun riferimento al tipo di pietanza in questione. Si tratta di un...
La Colomba: Storia e leggenda del dolce pasquale
La colomba è sicuramente l’emblema della ricorrenza religiosa sella Santa Pasqua. Origini: tra storia e leggenda Sulle sue origini il...
Cosa vuol dire “cucina gourmet”?
Oggi si sente spesso parlare di Gourmet in cucina, eppure non tutti sanno cosa vuol dire e in cosa consiste. Il significato Il...