La «questione femminile» in cucina Stefano Sorrentino 22 Novembre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta, No Violenze e Soprusi, Woman's Wor(l)d Chiedersi se esista una «questione femminile» in cucina appare abbastanza retorico e del resto non potrebbe essere altrimenti perché la...
Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte Stefano Sorrentino 15 Novembre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta «Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte» cantava nel 1962 un giovanissimo Gianni Morandi e sempre nel 1962 nel felliniano «Le...
Il cibo degli Dei Stefano Sorrentino 27 Ottobre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Avvertenza dell'Autore: si consiglia vivamente di accompagnare la lettura di questo articolo assapordando una tavoletta di...
Spinaci alla Machiavelli Giovanna Tranfo Tuozzi * 17 Ottobre 2022 Cucina, HomePage, Salute, Scienze 1 Commenta E’ di qualche giorno fa la notizia che nel Napoletano, una decina di persone è stata ricoverata in ospedale con sintomi da intossicazione da...
Il rapporto tra cucina italiana e cucina del mondo islamico: una storia probabilmente da riscrivere Stefano Sorrentino 11 Ottobre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Quando si parla di rapporto tra cucina italiana e cucina del mondo islamico la storiografia culinaria tradizionale (si veda per tutti «A tavola...
Il riso, il cereale bianco simbolo di leggerezza Stefano Sorrentino 16 Settembre 2022 HomePage, Il cibo racconta Nelle tavole estive si è preso la sua parte nella celeberrima insalata, piatto probabilmente originario della cucina della diaspora ebraica e...
La dieta mediterranea: un manifesto culturale Stefano Sorrentino 28 Agosto 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta 1 Commenta In questa torrida estate l'ha fatta da padrona sulle nostre tavole, da quelle conviviali delle vacanze a quelle spartane di chi è rimasto in...