La cassata siciliana: un capolavoro barocco Simona Mazza e Paolo Fugali 25 Febbraio 2019 Cucina, HomePage, Ricette Storia del dolce Anche se ormai si può trovare in ogni periodo dell’anno, la cassata siciliana era inizialmente un dolce di Pasqua,...
I rigatoni alla Pajata: dagli scortichini a Sordi fino al “divieto” Simona Mazza e Paolo Fugali 18 Febbraio 2019 Cucina, HomePage Nello storico film “Il Marchese del Grillo” di Mario Monicelli, Alberto Sordi si abbuffava con uno dei piatti più tipici della...
San Valentino: una storia misteriosa e una ricetta strepitosa Simona Mazza e Paolo Fugali 12 Febbraio 2019 Cucina Ogni 14 febbraio, i fidanzatini di tutto mondo (o quasi) si scambiano caramelle, fiori e regali, il tutto nel nome di...
Perché Vegan fa bene all’ambiente Simona Mazza 4 Febbraio 2019 Cucina Il cibo rappresenta uno dei maggiori settori economici del mondo e l'agricoltura offre lavoro ad oltre il 26% di tutti i lavoratori a livello...
Il risotto oro e Zafferano. Tra storia, leggenda e contenziosi Simona Mazza e Paolo Fugali 3 Febbraio 2019 Cucina Quando parliamo di risotto, pensiamo immediatamente alle risaie del nord, a Milano, a Torino, ma le sue origini sono ben più lontane e non fu...
Vegan: I 10 segreti della barbabietola Simona Mazza 20 Gennaio 2019 Cucina, HomePage Continuiamo il nostro excursus salutistico approfondendo i vantaggi dell’alimentazione a base vegetale, cara a noi Vegan. Oggi illustreremo...
Le Trofie al Capuliato di pomodori secchi e il pranzo è presto servito Simona Mazza e Paolo Fugali 19 Gennaio 2019 Cucina, HomePage Nelle giornate uggiose di inverno non sempre si ha voglia di uscire a fare la spesa. Perché allora non cimentarsi in un piatto sfizioso,...