Nella testa di ogni appassionato di cucina c'è sempre un piatto per stupire i propri ospiti. Quello che ha scovato su di un libro di cucina o ha visto in televisione ed ha provato in ogni momento...
È assai probabile che se mi limitassi a scrivere questo elenco d'ingredienti: frutta secca, uvetta, frutta candita ed essiccata, miele, spezie e chiedessi a quale dolce natalizio mi sto riferendo, ognuno...
«Ustacchio, la viggija de Natale, tu mméttete de guardia sur portone de cuarche mmonziggnore o ccardinale, E vvederai entrà sta priscissione. Mo entra una cassetta de torrone, mo entra un barilozzo de...
Laganette condite con oli extravergini d'oliva Caninese, Leccino e Itrana, Buricche ripiene di rape glassate, Gattafura con bieta da costa, cacio e mentuccia, Libum, Calascioni ripieni di pecorino e...
Con l'arrivo dei primi freddi sono tornate protagoniste in cucina le Brassicaceae, dette anche Crucifere dall'aspetto dei loro fiori: la numerosissima famiglia botanica (circa 3000 specie e più di 200...
Politiche ambientali. L’assessore Sabrina Alfonsi, responsabile del verde pubblico, delle risorse agricole e dei rapporti con l’AMA ci ha concesso un incontro nella sede del suo assessorato. Ha subito...
Checché se ne dica il compito più difficile di chi si dedica alla preparazione di un pasto, sia esso per la propria cerchia familiare o per un ricevimento, non è cucinare: è la redazione del...