La cucina identitaria strumento di relazione
Identità individuale, collettiva e culinaria Come molti termini, un tempo accettati pacificamente nel lessico comune e ora diventati improvvisamente spinosi, la parola «identità», specie se...
Gnocchi con pesto di pistacchio, zucchine e gamberi rossi di Mazara
Gli gnocchi, pezzetti di pasta di farina cotta nell'acqua, fanno parte delle “paste di grano tenero” che gli antichi Greci denominavano “colla”. A sostenerlo, il botanico e naturalista Costanzo...
Piatti romani, li hanno ideati gli antichi oppure i nostri nonni?
Piatti romani. Molti pensano che la tradizione culinaria romana risalga ai tempi di Romolo e Remo e dei pastori che all’epoca abitavano i sette colli. Alcuni tirano in ballo le infinite cene di...
Cacio e pepe: un must della cucina romanesca
Tonnarelli cacio e pepe. Piatto tipico della tradizione romanesca, la storia della cacio e pepe affonda le sue radici in un tempo remoto. La bisaccia dei pastori Cacio e pepe. Come la...
Milano Fashion Week 22: tutte le novità in calendario
Si riparte con la moda fisica e torna la normalità. In programma dal 14 al 18 gennaio, la Milano Fashion Week Men’s Collection presenta la linea uomo Autunno/Inverno 22-23. Un calendario in continuo...
Il panettone: le più “ghiotte” curiosità sul dolce di Milano
Il Panettone Protagonista indiscusso della tradizione natalizia italiana, il panettone allieta da sempre le nostre tavole. Ma cosa si nasconde dietro questo squittissimo dolce? Lo scopriremo leggendo...
Il castello di Vulci e le tombe etrusche
La storia Alla fine dell’età del bronzo (circa il decimo secolo avanti Cristo) la popolazioni rurali della zona a nord di Civitavecchia (come in tante altre parti della regione) cominciarono a...