Ricette

Si avvicina Halloween e la zucca gialla comincia ad essere la protagonista indiscussa dei banchi dei mercati e delle nostre tavole.  Dolce e ricca di prìncipi nutritivi essenziali per la salute:...

Il miele è un alimento versatile e un valido alleato in cucina. Insieme alle noci, crea accostamenti inaspettati, in grado di regalare un rosa di profumi e sapori a primi e secondi piatti, antipasti,...

Oggi vi proponiamo un dolce il cui nome confonde circa la reale origine dello stesso: il bavarese. Origini francesi? Secondo alcuni studiosi, la bavarese, al femminile, era originariamente una...

Oggi vogliamo stuzzicare le vostre papille con un dolce tipicamente estivo che tuttavia si presta bene ad ogni occasione: la torta pistacchio con confettura di lamponi,  un trionfo di brillanti...

Ghiotta di tonno La “ghiotta” (in dialetto agghiotta ) è un delizioso sughetto tipico di moltissime preparazioni della tradizione culinaria siciliana, che si ottiene facendo soffriggere...

Le origini del cannolo sono antichissime e rappresentano l’evoluzione saracena di un’antica ricetta molto amata fin dai tempi di Cicerone (questore romano di Lilybeo,...

Nonostante il nome aragosta alla catalana evochi la Spagna, questo piatto in realtà  è uno dei pezzi forti della cucina sarda, in special modo di Alghero. Perché allora si chiama “alla...