Ricette

I cassateddi sono una specialità pasquale siciliana, tipica sopratutto della parte Iblea (Sud-Est).  Queste delizie culinarie vengono preparate solitamente il Venerdì Santo, per essere consumate...

Ricordate quando sui libri di storia leggevamo dei banchetti degli antichi romani? Mentre ci soffermavamo incuriositi sulla lettura di alcune pagine del libro La Grande Cucina Italiana con cenni di...

E va bene, se non avete voluto credere alla storia dei cinesi padrini del torrone alle mandorle, continuate a leggere e ne vedrete delle belle... Oggi si parla della lasagna e delle sue varianti: come...

C'era una volta il torrone... e l'eterna diaspora con i cinesi per "l'abbiamo fatto prima noi". Se pensavate che i diritti d'autore sul torrone fossero italiani, purtroppo anche qui abbiamo molti...

La castagna: la regina indiscussa dell'autunno Conosciuta e apprezzata dai Greci, che ne selezionarono alcune qualità, fu smerciata nel Mediterraneo fin dall’antichità, tanto che ne troviamo...

L’autunno è arrivato e grazie alla zucca, una delle regine della stagione, possiamo realizzare tantissime varianti di pietanze, dolci o salate. Oggi vi proponiamo una squisita torta con crema di...

Si avvicina Halloween e la zucca gialla comincia ad essere la protagonista indiscussa dei banchi dei mercati e delle nostre tavole.  Dolce e ricca di prìncipi nutritivi essenziali per la salute:...