«Wine is one of the most civilized things» (Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà) scriveva Ernest Hemingway in «Dead in the afternoon» (Morte nel pomeriggio). Un'affermazione che certo va...
Le fave devono essere crude, giovani e freschissime, il pecorino quello romano, con la buccia nera: è il Primo Maggio romano. Per un romano, di nascita o d'adozione, è un rito interclassista...
Oggi vi proponiamo una immersione in una dimensione insolita: una miscellanea di colori, odori, visioni, silenzi, resti medioevali, storia, cultura. Si tratta del Giardino di Ninfa, un parco di circa 100...
Da tempo occupa stabilmente il primo posto nella classifica dei cibi italiani più amati, è uno dei simboli dell'Italia nel Mondo ed anche uno dei cibi più frequentati dalla cinematografia...
Questa settimana vi proponiamo una gita al centro dell’Umbria: Spello, graziosa cittadina di bassa collina in provincia di Perugia, ricca di storia, di meravigliosi scorci tra vicoli e vicoletti, di...
Non entrerò nella polemica aperta dalle affermazioni del Professor Alberto Grandi sull'autenticità di alcuni simboli della cucina italiana: se il Professor Grandi è arrivato alle conclusioni che ha...
«Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi» recita un adagio popolare. Nella sua declinazione contemporanea, in cui i codici di comportamento sociali si sono affievoliti a favore di uno spiccato...