Il riso, il cereale bianco simbolo di leggerezza
Nelle tavole estive si è preso la sua parte nella celeberrima insalata, piatto probabilmente originario della cucina della diaspora ebraica e...
La Gricia: storia dell’antenata della amatriciana
La Gricia è una delle pietanze culinarie più tipiche della cucina romana popolare. Origini Le sue origini non sono del tutto...
Spaghetti al nero di seppia: la versione marinara del maiale
Una delle specialità della cucina siciliana, che non potete assolutamente declinare se vi trovate nell mia bella isola, è “a pasta co’...
Pericolo carboidrati? Piccoli trucchi per arrivare in forma alla prova costume…
Evitate riso e pasta per paura di ingrassare? Non rinunciate a questi ottimi e importantissimi cibi; per ridurre il carico calorico bastano poche e...
Cucinare… in libertà
Orecchiette con pomodori, ricotta salata, menta e olive Ingredienti ( per 4 persone): 400g di orecchiette; 500g di pomodori ramati; 15 olive...