Nulla sprecare Stefano Sorrentino 8 Dicembre 2024 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Nel suo «Trattato di cucina, pasticceria, credenza e relativa confetteria» edito a Torino nel 1854 Giovanni Vialardi, Aiutante Capo Cuoco e...
La tentazione della carne Stefano Sorrentino 21 Ottobre 2024 HomePage, Il cibo racconta «Che secolo è mai questo, in cui le bistecche vengono considerate porcherie?» si chiedeva nel '49 Totò in «Totò cerca casa» di Steno e...
Buono come il pane Stefano Sorrentino 11 Giugno 2024 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Il pane è l'alimento che permea la civiltà umana, talmente ricco di significati simbolici e di intrecci da permetterci di unificare nella...
