Avvertenza dell'Autore: si consiglia vivamente di accompagnare la lettura di questo articolo assapordando una tavoletta di cioccolato. Chi resiste al cioccolato? «Gelato al cioccolato dolce e...
E’ di qualche giorno fa la notizia che nel Napoletano, una decina di persone è stata ricoverata in ospedale con sintomi da intossicazione da Mandragora, una pianta velenosa probabilmente scambiata per...
Quando si parla di rapporto tra cucina italiana e cucina del mondo islamico la storiografia culinaria tradizionale (si veda per tutti «A tavola nel Medioevo» di Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano...
Nelle tavole estive si è preso la sua parte nella celeberrima insalata, piatto probabilmente originario della cucina della diaspora ebraica e divenuto popolare grazie alla sua semplicità ed...
In questa torrida estate l'ha fatta da padrona sulle nostre tavole, da quelle conviviali delle vacanze a quelle spartane di chi è rimasto in città: è la dieta mediterranea. Tutti o quasi, almeno per...
Vi siete mai chiesti da dove deriva l’usanza sudamericana (nata in Messico nel 1925) di aggiungere del limone alla birra? Ci sono diverse teorie che spiegano questa pratica. Una delle più...
Nella gastronomia italiana la lattuga (Lactuca sativa) è divenuta nel tempo sinonimo d'insalata e come tale è spesso consumata, soprattutto in estate, a crudo condita solo con olio extravergine d'oliva,...