Tu proverai sì come sa di sale lo pane altrui
Quando si ha la fortuna di beneficiare del contributo scientifico di Giovanna Tranfo Tuozzi, che sulle colonne di InLibertà si è intrattenuta, con il suo «Si fa presto a dire sale…»,...
Sana alimentazione: un diritto negato?
Negli ultimi sessant'anni si è registrata in tutto l'Occidente ed in particolare nel nostro Paese una profonda evoluzione del concetto di alimentazione. Si è passati, infatti, da un'idea minimalista...
Accordo Ue-Mercosur: le ricadute sul nostro comparto agroalimentare
Dopo oltre 25 anni di negoziati intermittenti l'Accordo di libero scambio tra l'Unione europea ed il Mercosur (il blocco commerciale sudamericano comprendente Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay)...
Le nuove Linee guida dietetiche per gli americani
Ha comprensibilmente destato l'attenzione dei media internazionali la pubblicazione delle nuove «Linee guida dietetiche per gli americani 2025-2030» frutto del lavoro congiunto del Dipartimento della...
La Cucina Italiana è Patrimonio Immateriale dell’UNESCO
La notizia dell'iscrizione della cucina italiana alla Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO ha rapidamente fatto il giro del Mondo. Secondo quanto diffuso dal sito italiano...
Oddio è già Natale!
Le città e le case addobbate ed il proliferare dei mercatini e degli eventi pre-natalizi hanno già fatto scattare le «grandi manovre» delle famiglie per la Vigilia e il giorno di Natale.Se fino a...
Oleoturismo: un’opportunità da cogliere anche in Autunno
Siamo nel periodo aureo dell'olio extravergine d'oliva di qualità: la campagna olearia si sta concludendo e la tentazione per consumatori ed appassionati di andare direttamente nelle aziende è...