Il vitto quaresimale Stefano Sorrentino 26 Febbraio 2023 HomePage, Il cibo racconta Con il «Mercoledì delle Ceneri» è iniziato nella Chiesa cattolica di rito romano il periodo di avvicinamento alla Pasqua detto...
Cibo e religione Stefano Sorrentino 8 Febbraio 2023 HomePage, Il cibo racconta, Religioni & Dialogo «Febbraio, febbraietto, freddo corto e maledetto» recita un detto popolare: un detto che certo non avrebbero condiviso i Romani per i quali...
La rivoluzione del freddo Stefano Sorrentino 12 Dicembre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta L'inverno ormai alle porte è la stagione in cui, a queste latitudini, facciamo di tutto per proteggerci dal freddo eppure senza il freddo,...
La sicurezza del cibo in Europa Lucia Palmioli 8 Dicembre 2020 Europa, HomePage Considerando la realtà di un mercato unico europeo, tuttavia caratterizzato da una miriade di legislazioni che variano da stato membro a stato...
Quanto spendiamo per mangiare? Lucia Palmioli 30 Novembre 2020 Cucina, HomePage Secondo l’ultima indagine ISTAT (2019), la spesa alimentare è pari in media a 462 euro mensili a famiglia; la spesa per beni e servizi non...
Quanto è bello il sesso “veg” Simona Mazza 15 Ottobre 2020 Cucina, HomePage Uno dei luoghi comuni più infelici, rivolto a chi sceglie un’alimentazione a base vegetale, è che questo tipo di dieta “inibisca” gli...
La sicurezza degli alimenti Lucia Palmioli 28 Giugno 2020 Cucina, HomePage Non esiste sicurezza alimentare senza un uso parsimonioso e una gestione accurata delle risorse naturali, nonché modelli di consumo e di...