Cacio e pepe: un must della cucina romanesca Simona Mazza e Paolo Fugali 1 Gennaio 2022 Cucina, HomePage, Ricette Tonnarelli cacio e pepe. Piatto tipico della tradizione romanesca, la storia della cacio e pepe affonda le sue radici in un tempo remoto. La...
La Gricia: storia dell’antenata della amatriciana Simona Mazza e Paolo Fugali 31 Marzo 2019 Cucina, Ricette La Gricia è una delle pietanze culinarie più tipiche della cucina romana popolare. Origini Le sue origini non sono del tutto...