Veganismo: dieta, filosofia o ideologia?
Il veganismo è nato ufficialmente a Leicester ad opera di Donald Watson che nel novembre del 1944 diede vita con un gruppo di amici alla...
Il cibo, se lo trovo è di stagione?
A parole scegliere il cibo di stagione, quello che nei diversi periodi dell'anno è al picco della produzione e dei valori nutrizionali,...
Cosa guida le nostre scelte alimentari?
Vi siete mai chiesti come mai sul Pianeta vi siano molti più uomini (e topi) che koala, i simpatici marsupiali australiani? Secondo Michael...
La cucina italiana esiste
Ciclicamente c'è qualcuno che mette in discussione o addirittura nega apertamente l'esistenza della «cucina italiana». Un'operazione peraltro...
Miseria e nobiltà: poveri ed alimentazione
Tra gli argomenti che hanno fatto discutere in questa calda estate vi sono state le dichiarazioni del Ministro dell'agricoltura, Francesco...
Il cibo racconta?
Il cibo racconta? Il cibo si mangia, si degusta se si è benestanti, riempie lo stomaco se si è affamati, ma che cosa volete che racconti? Il...
Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte
«Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte» cantava nel 1962 un giovanissimo Gianni Morandi e sempre nel 1962 nel felliniano «Le...