Il cibo degli Dei Stefano Sorrentino 27 Ottobre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Avvertenza dell'Autore: si consiglia vivamente di accompagnare la lettura di questo articolo assapordando una tavoletta di...
Spinaci alla Machiavelli Giovanna Tranfo Tuozzi * 17 Ottobre 2022 Cucina, HomePage, Salute, Scienze 1 Commenta E’ di qualche giorno fa la notizia che nel Napoletano, una decina di persone è stata ricoverata in ospedale con sintomi da intossicazione da...
Il rapporto tra cucina italiana e cucina del mondo islamico: una storia probabilmente da riscrivere Stefano Sorrentino 11 Ottobre 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta Quando si parla di rapporto tra cucina italiana e cucina del mondo islamico la storiografia culinaria tradizionale (si veda per tutti «A tavola...
Il riso, il cereale bianco simbolo di leggerezza Stefano Sorrentino 16 Settembre 2022 HomePage, Il cibo racconta Nelle tavole estive si è preso la sua parte nella celeberrima insalata, piatto probabilmente originario della cucina della diaspora ebraica e...
La dieta mediterranea: un manifesto culturale Stefano Sorrentino 28 Agosto 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta 1 Commenta In questa torrida estate l'ha fatta da padrona sulle nostre tavole, da quelle conviviali delle vacanze a quelle spartane di chi è rimasto in...
Perché si mette il limone nella birra: tra storia e moda Simona Mazza 27 Luglio 2022 Cucina, HomePage 1 Commenta Vi siete mai chiesti da dove deriva l’usanza sudamericana (nata in Messico nel 1925) di aggiungere del limone alla birra? Ci sono diverse...
I favolosi anni ’80: quando la cucina incontrò l’Edonismo Reaganiano Stefano Sorrentino 18 Giugno 2022 Cucina, HomePage, Il cibo racconta L'Edonismo Reaganiano «Allora, dimmi, ragazzo del futuro, chi è il presidente degli Stati Uniti nel 1985?». «Ronald...