Autore Paolo Fugali

Nelle giornate uggiose di inverno non sempre si ha voglia di uscire a fare la spesa. Perché allora non cimentarsi in un piatto sfizioso, approfittando di ciò che è stato conservato...

L’Epifania è una ricorrenza antica. In Francia si celebra sin dal X secolo, in Olanda ed in Belgio ha preso piede nel 1281, in Inghilterra nel 1316. Essa ha dato origine ad una serie di consuetudini, non...

Volete rimanere leggeri a Capodanno e ambite a meditare davanti ad un piatto di insalatina e tofu? Allora questo articolo non fa per voi. Il menu di Capodanno ideato per voi dalla nostra redazione, è...

Per queste festività natalizie vogliamo proporvi un dolce tipico della zona a cavallo tra Umbria e Lazio, nato quasi duemila anni, equiparabile al panettone o al pandoro. Parliamo del Pangiallo, una sorta...

La storia  La lasagna è un piatto tipico dei giorni di festa, noto già nell’antica Roma. A lungo è stato conteso fra le città di Napoli e Bologna, anche se poi ogni regione italiana ha la sua...

La “Cuccia” di Santa Lucia Oggi vi propongo un dolce tipico siciliano, fatto di grano bollito ammollato per 3 giorni, che si consuma durante la festività di Santa Lucia, il 13 Dicembre. La storia...

Oggi vi propongo una ricettina facile e veloce dalle origini antiche: la Cotoletta alla milanese, che insieme al risotto ed al Panettone, rappresenta il piatto più tradizionale del capoluogo lombardo. Le...