Autore Simona Mazza e Paolo Fugali

Oggi vogliamo stuzzicare le vostre papille con un dolce tipicamente estivo che tuttavia si presta bene ad ogni occasione: la torta pistacchio con confettura di lamponi,  un trionfo di brillanti...

Ghiotta di tonno La “ghiotta” (in dialetto agghiotta ) è un delizioso sughetto tipico di moltissime preparazioni della tradizione culinaria siciliana, che si ottiene facendo soffriggere...

Le origini del cannolo sono antichissime e rappresentano l’evoluzione saracena di un’antica ricetta molto amata fin dai tempi di Cicerone (questore romano di Lilybeo,...

Nonostante il nome aragosta alla catalana evochi la Spagna, questo piatto in realtà  è uno dei pezzi forti della cucina sarda, in special modo di Alghero. Perché allora si chiama “alla...

Le origini del gelato sono antichissime ed incerte. Le ipotesi sono tante, prendiamo in considerazione quelle più accreditate. Bibbia: in un suo passo si legge che Isacco offrì ad Abramo una sorta...

Il tonno al sesamo è un piatto tipico della tradizione orientale, una pietanza semplice e veloce da preparare, che è stata rivisitata nel nostro paese con l’aggiunta di basilico e menta.  Il...

Bretzel  Il Bretzel è una sorta di pane di origini alsaziane ed assai diffuso in Germania, Svizzera, Alto Adige ed Austria. Storia  La sua è una storia molto antica e dalle origini...