Lo Zuccotto alle castagne: un pieno di gusto ed energia
La castagna: la regina indiscussa dell'autunno Conosciuta e apprezzata dai Greci, che ne selezionarono alcune qualità, fu smerciata nel Mediterraneo fin dall’antichità, tanto che ne troviamo...
La Torta alla crema di zucca e mandorle: un dolce energetico per l’autunno
L’autunno è arrivato e grazie alla zucca, una delle regine della stagione, possiamo realizzare tantissime varianti di pietanze, dolci o salate. Oggi vi proponiamo una squisita torta con crema di...
Halloween si avvicina: Paccheri con crema di zucca gialla cozze e calamari
Si avvicina Halloween e la zucca gialla comincia ad essere la protagonista indiscussa dei banchi dei mercati e delle nostre tavole. Dolce e ricca di prìncipi nutritivi essenziali per la salute:...
La crostata alle mandorle con cremino
La crostata è uno dei dolci più antichi della nostra penisola, adatto a qualsiasi occasione. Basta cambiare la farcia per creare una infinita varietà di crostate: di frutta, di cioccolato, con crema...
Filetto alla crema di noci e miele: un binomio perfetto
Il miele è un alimento versatile e un valido alleato in cucina. Insieme alle noci, crea accostamenti inaspettati, in grado di regalare un rosa di profumi e sapori a primi e secondi piatti, antipasti,...
Dolci: si dice “il bavarese” o “la bavarese”?
Oggi vi proponiamo un dolce il cui nome confonde circa la reale origine dello stesso: il bavarese. Origini francesi? Secondo alcuni studiosi, la bavarese, al femminile, era originariamente una...
Torta con ricotta ai lamponi e bisquick al pistacchio
Oggi vogliamo stuzzicare le vostre papille con un dolce tipicamente estivo che tuttavia si presta bene ad ogni occasione: la torta pistacchio con confettura di lamponi, un trionfo di brillanti...